Bagaimana Membuat Tempe Homemade Keju, Sempurna

Lagi mencari ide Resep Tempe Homemade Keju, Enak Banget yang unik?, Bagaimana Menyiapkan Tempe Homemade Keju, Bisa Manjain Lidah memang sekarang ini sedang banyak dicari oleh masyarakat disekitar kita mungkin salah satunya sobat. para netizen memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan contoh. nah kali ini saya akan berbagi panduan cara menyiapkan Resep Tempe Homemade Keju Anti Gagal untuk menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal Tempe Homemade Keju yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Tempe Homemade Keju, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan Tempe Homemade Keju yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa. Seterusnya adalah gambar mengenai Tempe Homemade Keju yang dapat sobat jadikan inspirasi.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tempe Homemade Keju adalah 16 buah. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah Tempe Homemade Keju yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Tempe Homemade Keju menggunakan 5 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Lagi PDKT-in tempe nih... Ini tempeku... Mana tempemu?

Terima kasih banyak sudah diberi kesempatan oleh Cookpad Indonesia @cookpad_id dan kak Benny dari iniTempe Bali @initempeid untuk belajar buat tempe... 🙏

Ini kali ketiga saya buat tempe. Ternyata buat tempe nagih ya... 😁

Di resep ini saya buat rasa keju... Gimana ya tempe yang asli Indonesia kalo dikasih keju... 😁

#GA_TheNextLevel #PekanPosbarTempe
#TempeBuatanku
#PDKTdiCookpad
#PDKT_TempeLamtoro
#Cookpadcommunity_Borneo  #CookpadCommunity_Kalteng #Cookpadcommunity_Sampit

387 6.6.2021

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Tempe Homemade Keju:

1. 250 gr Kacang kedelai
2. 0,4 gr / 3/4 sdt Ragi tempe
3. Cetakan jeli / agar2
4. Secukupnya / 4 sdt Keju cheddar, parut
5. Di resep ini saya buat 2 resep / 500 gr

Cara membuat Tempe Homemade Keju

1. Hari pertama
   1. Pilih kedelai kalo2 ada kotoran. Timbang 250 gr
   2. Cuci bersih. Buang kedelai yang mengapung atau kotoran. Tiriskan. Masukkan dalam mangkuk / panci
   3. Rebus 1500 ml air sampai mendidih. Tuang pada mangkuk / panci yang berisi kedelai. Tutup dengan tutup panci / plastic wrap selama 8 jam
   4. Buka tutup panci. Biarkan selama 16 jam lagi (total dr pertama merendam 24 jam)
2. Hari kedua
   1. Jika terlihat busa di permukaan dan agak bau jangan panik. Itu wajar
   2. Cuci tangan dengan sabun. Remas kedelai dalam air rendaman sampai 90% kulit terkelupas
   3. Saring kulit yang mengapung
   4. Biarkan kedelai tetap terendam dengan mangkuk terbuka selama 24 jam. Tidak perlu mengganti air
3. Hari ketiga :
   1. Siapkan :
   - Saringan
   - Mangkuk stainless
   - Kompor
   - Panci untuk merebus
   - Tampah
   - Kain / serbet bersih
   - Kipas angin
   - Timbangan
   - Cetakan agar2
   - Plastic wrap
   - Jarum jahit / jarum pentul / tusuk gigi / tusuk sate
   2. Jika air berbusa dan aroma menyengat tidak usah panik. Itu wajar
4. 3. Tiriskan kedelai yang sudah direndam. Pindahkan ke mangkuk besar. Cuci kedelai dengan air mengalir sambil sesekali diaduk dengan tangan supaya kulit mengapung. Buang kulit yang mengapung sebanyak2nya. Ulangi proses pencucian ini hingga 5-6 kali. Bilas kedelai sampai tidak berlendir
   4. Rebus air 1500 ml sampai mendidih.
   Masukkan kedelai. Rebus selama 20-30 menit (saya 40 menit)
5. 5. Tiriskan. Siapkan tampah yang dialasi kain /serbet bersih. Taruh kedelai di tampah dan ratakan. Angin2kan selama 15 menit atau lebih. Gunakan kipas angin untuk mempercepat proses pendinginan
   6. Cuci tangan sampai bersih dan kering. Hindari menyentuh garam / minyak. Tiap 250 gr kedelai menghasilkan 400 gr kedelai masak. Tiap 400 gr kedelai masak menggunakan 0.4 gr / 3/4 sdt ragi. Hasil kedelai masak saya 750 gr. Ragi yang dipake 0.8 gr / 1,5 sdt. Taburkan ragi dan gosok kedelai secara merata
6. 100 gr saya coba buat dengan rasa keju... Untuk 100 gr kira2 ditambah 1 sdt keju cheddar parut. Aduk rata
7. 7. Masukkan dalam cetakan agar2. Tutup dengan plastic wrap. Beri lubang di permukaan dengan jarum pentul
   8. Diamkan selama 30-40 jam. Simpan di tempat yang tidak langsung terkena sinar matahari
8. Hari keempat
   Mulai berembun. Kemudian jamur mulai tumbuh
9. Hari kelima
   Setelah mengalami proses peragian selama 32 jam pertumbuhan jamur belum sempurna. Kalo bungkus dibuka... tempenya kelihatan belum padat. Diamkan lagi yukkk
10. Lama pembuatan tergantung sikon saat kita membuat tempe.
    
    Saya buka tutupnya karena berkeringat. Keringkan / kebas2 airnya. Tutup lagi
    
    Pinjam bentar untuk foto... 🤭
11. Udah cantik ya... cuma kurang padat dikit...
12. Setelah 44 jam. Senengnyaaa
    
    Catatan : Tempe saya sebelum 44 jam mungkin sudah jadi. Tapi saya lihat kembali tempe saya pas pulang kerja...
13. Tempe Homemade Rasa Keju siap untuk diproses lebih lanjut... 😁
14. Foto bareng varian lainnya...

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat Tempe Homemade Keju yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini