Resep Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon), Bikin Ngiler

Anda sedang mencari ide Cara Gampang Menyiapkan Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) Anti Gagal yang unik?, Langkah Mudah untuk Menyiapkan Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) yang Enak Banget memang akhir-akhir ini sedang banyak dicari oleh sebagian orang disekitar kita mungkin salah satunya kamu. masyarakat memang sudah terbiasa menggunakan internet di gadget untuk mendapatkan informasi gambar untuk dijadikan wawasan. dan kali ini saya akan sharing langkah-langkah cara memasak Langkah Mudah untuk Membuat Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) yang Enak untuk menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon), pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa. Next merupakan gambar mengenai Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) yang dapat sobat jadikan contoh.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) adalah 400gr tempe. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Untuk tambahan, waktu yang diperlukan dalam memasak Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) diperkirakan sekitar 5 hari.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) menggunakan 7 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Halo Sobat Cookpad 😘
Begitu lihat ada program dari Cookpad mengenai membuat tempe, tanpa panjang pikir, cuuzz, aku langsung ikutan daftar. Beruntung sekali aku bisa ikutan krn quotanya terbatas. Lalu ikutan Zoom meeting dgn tamu Mas Benny yang menerangkan segala proses mengenai tempe. Dan ternyata tempe pun bisa diolah dgn berbagai rasa dan bentuk. Menyenangkan bukan?. Membuat tempe memang kita harus punya 3P (Patience, passion and persistent). Dan tentunya, kita harus latihan tuk mendapatkan tekstur tempe yang seperti dipasaran hehe.

Perjalanan 5 hari dalam membuat Tempe akhirnya terbayarkan! haha. Senangnya bisa membuat tempe sendiri yg selama ini selalu beli. Prosesnya lama, namun semua terbayarkan begitu lihat hasilnya, wahh, senang banget. Memang belum sempurna, tapi ini jadi membuatku ingin mencoba olahan tempe menggunakan jenis kacang-kacangan yang lain.

Berani terima tantangan? 🤭

Source: HesHidayat
https://cookpad.com/id/resep/15072570-homemade-tempe-bentuk-donat

#cookpadindonesia #cookpad #GA_TheNextLevel #cookpadcommunity #cookpadcommunity_id #wongkitogalo #cookpadcommunity_Palembang #PDKT_Tempe Mendoan #PDKTdiCookpad #TempeBuatanku #PDKTdiCookpad #cookpadcommunity_Sumbar

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon):

1. 250 gram kedelai tanpa kulit (aku pakai dengan kulit)
2. 1/4 sdt ragi tempe (seharusnya 1/2 sdt)
3. 1,5 liter air untuk perendam
4. 1,5 liter air untuk merebus
5. 2 sdt bubuk oregano
6. 2 sdm keju edam parut atau keju parmesan
7. 4 sdt bubuk sambal rebon kering

Langkah-langkah untuk membuat Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon)

1. HARI PERTAMA, PERENDAMAN, jam 2 siang:
   Didihkan 1,5 liter air. Matikan api. Tuangkan kedelai. Segera tutup. Biarkan selama 8 jam. Setelah 8 jam, buka tutup panci. biarkan panci terbuka dan di suhu ruang. Diamkan semalaman.
2. HARI KEDUA, PENGUPASAN, jam 2 siang:
   Disini akan ada gelembung-gelembung udara dan akan ada sedikit bau, jangan panik karena itu wajar. Perendaman bertujuan untuk menurunkan PH (menaikan asam) sehingga jamur (ragi) bisa tumbuh di si kedelai. Kupas kedelai dgn cara meremas-remas kedelai seperti video dibawah ini. JIKA sobat menggunakan kacang kedelai yg telah dikupas, skip langkah ini. Biarkan saja tetap direndam pada hari kedua.
3. Ambil saringan teh yg kecil, buang kulit kacang. Untuk air rendaman tidak usah diganti ya. Biarkan saja. Tidak usah panik jika tidak semua kacang kedelai yg bisa dikupas, karena kita bisa melakukannya keesokan hari. Kemudian biarkan kacang tetap direndam semalaman tanpa ditutup.
4. HARI KETIGA, PENCUCIAN DAN PEREBUSAN, jam 2 siang:
   Pada hari ketiga, busa kedelai akan muncul lagi dan memiliki bau yg sedikit tajam, ini normal ya. Lalu saring kedelai, buang air rendaman. Cuci kedelai dgn air yang mengalir. Cuci selama 5-6 kali sampai air cucian kedelai bersih dan juga kulit-kulit yg masih sisa bisa dibuang. Disini aku sambil mengupas kedelai yg masih ada kulitnya.
5. Tiriskan kedelai. Lalu didihkan 1,5 liter air, masukkan kedelai. Rebus selama 45-60 menit. Tekstur kedelai memang tidak akan lembut, walaupun sudah direbus selama 1 jam, tekstur kedelai masih akan ada "krenyes-krenyesnya", itu wajar. Matikan api.
6. Tiriskan. Biarkan sebentar selama 5-10 menit. Lalu tuangkan kedalam nampah/wadah yg telah dilapisi oleh kain serbet bersih. Angin-anginkan kedelai (dgn kipas) selama 20 menit. Lalu usap-usap kedelai dgn kain serbet supaya kedelai tidak basah. Cara mengeceknya, genggam secukupnya kedelai, jika tidak basah dan menempel pada telapak tangan, maka kedelai siap tuk diberi ragi.
7. Tuang kedelai kedalam wadah bersih. Beri ragi (perbandingan ragi adalah 0,01% dari total berat kedelai yg telah direbus. Disini total kedelai setelah direbus adl 400gr. Jadi ragi yg digunakan adl 0,4gr). Dalam takaran sendok adl 1/2 sdt, namun aku beri 1/4sdt. Ini tidak apa-apa, ragi tetap tumbuh hanya akan membutuhkan waktu sedikit lama. Remas-remas kedelai yg telah diberi ragi. PENTING: pastikan tangan kita bersih, tidak berminyak atau bergaram krn ragi akan mati.
8. Disini aku membagi 3 bagian kedelai lalu aku beri Sambal rebon kering dan Oregano dan keju edam pada 2 bagian. Yang 1 bagian aku biarkan original. Aduk rata
9. Bungkus kedelai, boleh didalam plastik atau di daun pisang. Tusuk-tusuk bungkus tempe dengan jarum supaya ada sirkulasi udara. Sisihkan dalam suhu ruang (jgn terkena sinar matahari). Jangan timpa tempe satu dgn yg lainnya ya, supaya ragi bisa berkembang bagus. Biarkan selama minimal 30 jam.
   
   HARI KEEMPAT, bisa dilihat di foto tengah, tempenya berkeringat.
   
   HARI KELIMAT, sporanya sudah terbentuk ya. Ini hasil 36jam.
10. Aku membiarkan selama beberapa jam lagi. Ini hasil 40jam. Tempe siap diolah :)

Terima kasih telah menggunakan resep yang saya tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Tempe Homemade (Original, Oregano Cheese, Sambal Rebon) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!

Bagikan Artikel ini